Un barbecue è un dispositivo per arrostire la carne. L'ampia superficie serve per il posizionamento ottimale del prodotto alla giusta distanza dal fuoco. L'articolo ti dirà quali proprietà dovrebbero avere un barbecue, varietà e come scegliere quello giusto per le tue esigenze.
Varietà di griglie per barbecue
È in vendita una grande varietà di specie di reti da barbecue, diverse forma, materiale di fabbricazione, scopo. È tempo di confondersi su quale modello dare la preferenza, in che modo differiscono l'uno dall'altro.
Materiali popolari per la produzione di grigliati
La griglia per barbecue è composta da vari materiali, il cui costo influisce sul prezzo finale del prodotto:
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Ferro - conveniente, ma non durevole, in grado di bruciare e di essere coperto dalla corrosione. Richiedono una cura approfondita dopo la cottura: è necessario lavarli e asciugarli bene. Non bisogna dimenticare che il ferro può ossidarsi. Pertanto, utilizzare senza esposizione ad un ambiente acido. Il cartellino del prezzo su tale reticolo inizia da 150 rubli.
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Ghisa - durevole anti-corrosione, a lungo serve la tua vita. Ideale per stufe fisse. La ghisa è colmata di grasso nel tempo, il che contribuisce ad una tostatura uniforme dei prodotti e alla loro non aderenza al metallo. A causa del peso elevato, la ghisa sul braciere non è raccomandata, è meglio acquistare un modello in acciaio inossidabile. Il prezzo delle griglie in ghisa inizia dal 1500 e può arrivare fino a 12-15 mila rubli.
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Acciaio - da acciaio inossidabile, distinto per facilità, anticorrosione. Facile da lavare Griglie per barbecue in acciaio inox da acquistare per cucinare kebab in campagna. L'unico inconveniente è che a causa del rivestimento sottile perdono rapidamente la loro lucentezza. Questa è un'opzione abbastanza economica - per ottenere una griglia in acciaio si rivelerà per 300-800 rubli.
Le forme delle griglie
Griglie per barbecue variano in forma:
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round sono reti universali adatte per la cottura di casseruole, pizza, carne, verdure, pollame;
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allungato - usato per friggere carne, verdure;
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piatto - progettato per arrostire piccoli pezzi di carne e pesce;
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con una rientranza sono convenienti per cuocere le verdure.
Differiscono in varie maniglie, sia nella forma che nel materiale. I modelli di grandi dimensioni con due manici sono più convenienti per l'uso. Il legno è desiderabile, dal momento che non si riscaldano, è possibile rimuovere la griglia senza utilizzare materiali di scarto.
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Adatto per i picnic con manici rimovibili. Mettendo nel forno, la maniglia viene rimossa e solo quando è necessario capovolgere o estrarre il prodotto, viene nuovamente attaccato. Pertanto, non si riscalda. E di conseguenza serve molto tempo.
I reticoli possono avere una maglia grande e piccola, mentre quelli grandi sono utili per friggere grossi pezzi di carne, e quando si cuociono le verdure è preferibile utilizzare una griglia sottile in modo che i prodotti non cadano nel fuoco.
Ci sono un lato e due lati, due lembi dei quali premono il prodotto e lo trattengono durante la frittura. Di solito sono con una maniglia, tenendo per cui, è possibile capovolgere la griglia anche per arrostire il cibo.
Consigli generali per scegliere una griglia per un barbecue
Avendo familiarizzato con i tipi di griglie, più facile fare una scelta al momento dell'acquisto. Se stai andando fuori città con una grande azienda, allora dovresti comprare una griglia per un barbecue di dimensioni adeguate per friggere una grande porzione di carne. Una piccola porzione di kebab richiederà una griglia in miniatura.
Se consideriamo quale materiale preferire, non c'è una risposta definita, tutto dipende dalle condizioni di frittura. Il barbecue fisso è meglio equipaggiato con una griglia in ghisa.
A causa del peso elevato della ghisa, è difficile trascinarlo con te da un posto all'altro. Tale griglia resiste a ripetute fritture di grandi porzioni di kebab, bistecche, verdure. I prodotti risultano gustosi, con una bella crosta rubiconda.
Durante il campeggio, è preferibile acquistare un barbecue da un acciaio inossidabile, poiché il suo peso insignificante non ostacola il trasporto. Gli amanti del cibo gustoso dovrebbero avere molte specie intese per un particolare prodotto. Se usi raramente i servizi di un barbecue, allora dovresti ottenere una maglia approfondita, adatta alla preparazione di molti piatti. La forma piatta è adatta per arrostire la carne, e le griglie di profondità sono preferibili per le verdure, e quelle profonde per il pollame.
Le griglie per barbecue sono disponibili per la vendita, il cui prezzo è leggermente più alto di quelle usuali: si tratta di griglie antiaderenti. Sono convenienti, ma va notato che con l'uso a lungo termine, è possibile danneggiare il rivestimento e l'escrezione di sostanze che non sono molto benefiche per il corpo.
Alcuni maestri fanno i barbecue da soli, se non si è soddisfatti delle dimensioni, della forma, è possibile contattare gli artigiani che realizzeranno il modello in base alle proprie esigenze.
Prima dell'uso, non dimenticare di accendere il fuoco. Di solito la rete dopo il primo utilizzo cambia colore, è un fenomeno naturale. Forse attaccare carne alla griglia. Dopo l'uso ripetuto, i prodotti si arrostiscono normalmente.
Dal video puoi scoprire quanto è facile pulire la griglia:
Potrebbe essere interessante! Nell'articolo al seguente link, leggi circa la casa sull'albero originale .
Conclusione
La giusta scelta della griglia è la chiave per un riposo confortevole e gustosi pranzi o cene in natura, quindi non è possibile avvicinarsi all'opzione desiderata con un approccio leggero. Visualizza le opzioni, confronta i prezzi, le caratteristiche e la griglia ti delizierà sicuramente con piatti gustosi e salutari
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