Altezza di costruzione standard per cucinare kebab, dimensioni ottimali per un barbecue, quale dovrebbe essere la larghezza

L'articolo descriverà le dimensioni del barbecue, in modo che sia conveniente per loro utilizzare e cucinare kebab per una grande o piccola azienda. Verranno considerati tutti gli elementi del prodotto, l'altezza e alcuni altri fattori. Il design correttamente selezionato consentirà di ottenere una modalità di riscaldamento ottimale. Prende in considerazione la lunghezza del prodotto, nonché le dimensioni del barbecue o degli spiedini.

Che influenza le dimensioni di

Cucinare carne o altri prodotti sul carbone è fatto secondo una certa tecnologia. Pertanto, quando si sceglie un braciere adatto, ci sono diversi fattori importanti:

• temperatura , dipende dalla quantità di carbone utilizzata nel braciere e dal periodo tra calore e cibo;

• utilizzato inventario , è possibile utilizzare una griglia speciale o spiedini standard.

Va notato che ci sono bracieri che hanno elementi aggiuntivi. Ad esempio, un piccolo compartimento per carbone già bruciato, un luogo dove riporre legna da ardere / inventario e un camino. Può essere coperto con un piano cottura speciale, che consente di preparare contemporaneamente un contorno, dell'acqua calda o piatti liquidi in padelle.

Si raccomanda di osservare alcune condizioni per cucinare carne non bruciata, ma ben fatta. È meglio usare i carboni pronti o bruciati sul rogo, ma non all'interno del braciere stesso. Lo strato di carbone nella griglia deve essere compreso tra 5 e 10 cm. Dal calore agli spiedini, la distanza dovrebbe essere di 5-10 cm, quest'ultima dipende dai pezzi di carne e dal tipo di legno.

Le dimensioni del barbecue

Le dimensioni del barbecue per il barbecue potrebbero essere diverse. Questo vale sia per il braciere stesso che per la lunghezza delle gambe. Quando si seleziona un prodotto, è necessario iniziare dalle taglie ottimali.

• Profondità . Dovrebbe essere fino a 20 cm e uno strato di carbone nella regione di 5-10 cm, l'indicatore dipende dai prodotti. La distanza dal fuoco alla carne, ad esempio, è di circa 8 cm, in questo caso la profondità ideale del braciere è di 15-20 cm, se si usa legna da ardere, allora la profondità può essere un po 'più, ma lo strato del carbone stesso deve essere aumentato.

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• Larghezza . Il parametro è determinato dalla lunghezza degli spiedini usati, che generalmente hanno una dimensione di 45-50 cm. Allo stesso tempo, la superficie di lavoro dello spiedino è leggermente più piccola - 30-35 cm. Ciò significa che la larghezza del prodotto non deve superare i 40 cm. il calore non è semplicemente utilizzato per lo scopo previsto.

• Altezza . In questo caso, le dimensioni ottimali del barbecue vengono determinate individualmente in ciascun caso e calcolate sulla convenienza dell'uso del prodotto e dei prodotti da cucina. Il design non dovrebbe essere molto alto o basso. Gli esperti chiamano l'altezza ottimale 75-125 cm, a seconda dell'altezza della persona. Il braciere dovrebbe raggiungere la vita e le braccia dovrebbero essere in uno stato semi-piegato.

• Lunghezza . Questo indicatore dipende solo dal numero di kebab cucinati alla volta. Nel processo di cottura della carne tra gli spiedini, la distanza dovrebbe essere di circa 5 cm. Ciò consente di girare lo spiedino senza difficoltà. Sulla base di questo, per 6 spiedini, la lunghezza del barbecue dovrebbe essere di 60 cm e così via. Per le griglie, puoi scegliere bracieri lunghi fino a 40 cm.

• Spessore . Qui stiamo parlando dello spessore delle pareti, che è uno degli indicatori importanti. La durata del prodotto dipende da questo parametro, le pareti spesse mantengono il calore migliore. Per i modelli fissi, lo spessore del metallo dovrebbe essere di circa 8 mm, per il mobile - 4 mm.

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Suggerimenti per la scelta di un braciere

Per scegliere il braciere giusto è necessario seguire i consigli forniti dagli esperti. Se il prodotto è selezionato su un numero elevato di persone e le sue dimensioni saranno superiori a 100 cm, il design dovrebbe includere piedini aggiuntivi che garantiscano una buona stabilità. È inoltre possibile scegliere un modello dotato di piccole ruote, che consente di riorganizzare il braciere in modo rapido e comodo o di metterlo in un magazzino.

Se viene assegnato un posto fisso specifico per cucinare kebab, è possibile installare una tettoia sopra di esso.In questo caso, non interferirà con la pioggia o la neve. Puoi sistemare panchine, mettere un tavolo, decorare l'area, il che renderà il riposo ancora più confortevole. Il design del prodotto stesso può essere dotato di ripiani per riporre spiedini, legna da ardere, ecc., Decorati con elementi in ferro battuto. Il materiale migliore per il braciere è la ghisa - mantiene il calore bene, serve per un tempo molto lungo e ad alta resistenza.

Il braciere può essere rivestito con vernice refrattaria, che prolunga la sua durata e lo rende più estetico. Tutti i tagli per gli spiedi devono essere distanziati tra 5 e 8 cm. Se il prodotto viene utilizzato per la prima volta, deve prima essere acceso. Le dimensioni standard del barbecue possono variare leggermente per le esigenze individuali degli utenti. Ma in questo caso, è necessario l'aiuto di uno specialista in grado di apportare le modifiche appropriate.

Dal video puoi imparare come scegliere il braciere:

Oggi c'è una vasta selezione di barbecue che possono essere utilizzati per cucinare carne e verdure. Ci sono una varietà di opzioni, sia modelli convenzionali che modelli equipaggiati con elementi aggiuntivi, decorati con prodotti contraffatti e così via. Per la loro produzione possono essere usati vari metalli, ma la ghisa è considerata la migliore. La dimensione ottimale del barbecue in metallo per il barbecue è determinata in base alla quantità di carne preparata. Anche altri fattori influenzano la scelta, ad esempio la crescita degli chef. Aiuto nella scelta della migliore opzione sarà in grado di esperti in questo campo.

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Conclusione

Cucinare la carne sulla brace è sempre accompagnata da uno stato d'animo festivo e dalla presenza di una compagnia di ospiti. Se il kebab viene spesso preparato per un numero elevato di persone, la dimensione del barbecue dovrebbe essere appropriata. Per una piccola famiglia, puoi scegliere un modello più piccolo. È inoltre necessario considerare dove verrà utilizzata la griglia. Se questo è un cottage estivo, puoi scegliere un modello stazionario e attrezzare intorno ad esso una comoda area di riposo. Per i viaggi nella natura si adattano modelli più piccoli, che vengono raccolti in una piccola piccola valigia. La griglia di dimensioni standard per la cottura della carne è molto adatta a tutte le persone. Ma puoi sempre scegliere un modello più conveniente che verrà utilizzato con il massimo comfort.

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